Dipartimento della Prevenzione "Giorgio Vestri"

All’interno del Dipartimento di Prevenzione esiste una struttura che si occupa di qualità e sicurezza degli alimenti denominata ACSA (Autorità competente per la sicurezza alimentare).
All’ACSA afferiscono la Unità Funzionali di Sanità Veterinaria e Igiene degli Allevamenti, Igiene degli Alimenti di Origine Animale e Igiene degli Alimenti e Nutrizione.
Tale struttura è stata certificata il 13 gennaio 2010 con i requisiti della norma UNI EN ISO 9001:2008 Sistema di Gestione per la Qualità da Bureau Veritas Italia Spa.